Рисовая мука - источник полезных длинных углеводов, при полном отсутствии глютена – это делает её привлекательной для лиц склонных к аллергии. Содержит в большом количестве витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), которые отвечают за все обменные процессы в организме. Богата марганцем и селеном.
Изделия из рисовой муки легче усваиваются организмом, что особенно важно для кишечника детей и пожилых людей.
Лапша «ручной раскатки» производится на тестораскаточном оборудовании с воссозданием условий ручной раскатки скалкой. Это делает лапшу упругой, она отлично держит форму в любом блюде, но при этом остаётся нежной и эластичной.
Сушка нашей лапши производится щадящим домашним способом на деревянных ситах в печи, благодаря этому вкус и аромат лапши получается ярким, насыщенным «зерновым».