Это многолетнее растение семейства мятликовых или злаковых. Родом из Индии и Шри-Ланки, культивируется в Африке и Америке. Существует не менее 55 видов лимонной травы. Обладает лимонным запахом и свежим цитрусово-травяным вкусом. Используют как приправу в салаты, супы, блюда из птицы. Добавляют при приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. Общее тонизирующее действие на организм оказывает в составе чая. Одна столовая ложка рассчитана на стакан кипятка. После 3 минут настаивания целебный напиток готов к применению. CОСТАВ: Лемонграсс листья.

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА Бадьян - высушенные темно-коричневые плоды, в форме небольших шести-, восьмиконечных звездочек, вечнозеленого тропического дерева семейства магнолиевых. Родиной его принято считать Юго-Восточный Китай и Японию. Культивируется в настоящее время в Южной Корее, Вьетнаме, Индии, на Филиппинах и Ямайке. За сладковато-горьковатый вкус и сильный анисовый запах бадьян сравнивают с анисом, хотя бадьян более ароматен и очень приятен на вкус. Прекрасно сочетается с перцем, корицей, гвоздикой и имбирем. Бадьян используют при приготовлении печенья, пудингов, компотов, настоек, пунша, ликеров или просто в крепкий чай. Бадьян допускает длительную тепловую обработку, поэтому его можно класть в самом начале приготовления. Пользоваться следует осторожно - избыток может придать блюду горечь. К примеру, на таз варенья достаточно одной звездочки.